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野外炊事場

「生地から手作りピザ」食材注文のご案内

☆ピザ釜20台完備
☆最大240名可能(1台で12名程度の調理が可能です)

高温の釜で焼き上げたピザはモチモチで絶品。ご家族や友人、団体様で、ドラム缶のピザ釜を使っておいしいピザを作ってみませんか。
大変に思われがちな生地作りも簡単、マキ割りやトッピングはお子様にも楽しんでいただけます。

「生地から手作りピザ」食材注文の料金プラン

おとな2人+小学生1人+幼児1人が「生地から手作りピザ」を注文の場合】

[こどもの国入園料]1,500円
(おとな600円2人=1,200円、小学生200円1人=200円、幼児100円1人=100円)
[場所備品利用料]1,300円
(おとな400円2人=800円、こども250円2人=500円)
[燃料ほか]550円
(薪550円1束分)
[食材注文]4,800円
(4,800円6人前)

合計8,150円

食材注文内容

6人前セット4,800円 / 12人前セット6,900円

[例:12人前]
生地(強力粉1kg、薄力粉500g、ドライイースト6g、砂糖5g、塩5g)
トッピング(ピザソース1缶、ミックスチーズ500g、ツナ缶1缶、コーン缶1缶、オリーブオイル100ml、タバスコ1本、タマネギ1個、ピーマン3個)
備品(紙皿12枚、割り箸12本、黒ビニール2枚※発酵用)

※ 以上のセットはレストランさんかくぼうしでご注文できます。

作り方(調理時間 約2時間30分)

生地の食材を全てボウルに入れ、800mlのぬるま湯を入れ生地をこねる。
生地を発酵用ビニールに入れ、約1時間日光に当てて発酵(発酵中にトッピングの調理、マキ割り、釜の準備)
生地伸ばし・トッピング(生地は薄めに作ると焼き時間が短縮できます)
ピザ焼き(約5分程度で焼けます)
③・④同時進行。トッピングができたものから焼いていきます。
発酵時間は季節や天候により時間が変動いたします。

作り方はスタッフがご指導しますので初心者の方でも安心です。
備品類は洗って返却していただきます。

備品洗い用の洗剤・タワシ・スポンジ等はご用意しております。

お持ちいただく備品

軍手(販売あり)、台ふきん

計画するにあたり

調理方法についてはスタッフがご説明します。
あまり欲張らず、メニューはシンプルにして少ない調理器具数で自炊するのがコツです。
片付けに時間がかかりますのでプログラムは余裕を持って計画してください。
セルフサービスです。使った備品はきれいに洗って返却をお願いします。洗い直しもお願いすることがありますのであらかじめご了承ください。
食中毒の危険性がありますので、残った食材などでの作り置きはおやめください。
お酒の持ち込み、及び飲酒はできません。
備品運搬など車両の乗り入れはできません。なおリヤカーやカートの貸出を正面入口で行っております。

予約方法

ご予約はお電話で『野外炊事場』にご連絡ください。
TEL 045-961-2111(代表) 受付時間9:00~17:00(水曜休園)

↓食材ご注文のお客様はこちら↓
食材メニューは『レストランさんかくぼうし』に直接ご注文ください。
TEL 045-962-0510 受付時間15:00~17:00(水曜休園)

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